Donuts

 

Hampir seminggu ini, setiap malam suami jajan donat buat cemilan, katanya lumayan bikin kenyang kalau tengah malam lapar melanda. Pas hari sabtu kebetulan genduk kecil juga minta donat, ya sudahlah diniatkan bikin donat hari minggunya. Resepnya nyontek di NCC, Jco wanna be katanya..

 

Donat Jco wanna be

Sourcing: www.ncc-indonesia.com

Bahan A :
340 gr tepung terigu protein tinggi (cakra)

85 gr tepung terigu serbaguna (segitiga)
2 sdt  ragi instant (fermipan)
5 gr garam (aku skip)
260 ml air matang

Bahan B :
100 gr tepung terigu  protein tinggi (cakra)

5 gr garam (2 jumput)
30 gr susu bubuk FC
65 gr gula pasir
1 butir telur
65 gr mentega putih (aku pakai margarine)

Cara Membuat :

1. Aduk bahan A sampai rata, istirahatkan selama 90 menit diwadah tertutup, jadikan sebagai bahan biang.
2. Campur adonan A dengan bahan B, lalu uleni sampai kalis.( Lk. 20 menit).
3. Istirahatkan diwadah tertutup selama 15 menit.
4. Bentuk bulat-bulat dengan berat lk 25 gr, diamkan 10 menit lagi.
5. Siapkan minyak padat (aku pakai minyak goreng), panaskan.
6. Lubangi donat lalu goreng dengan api kecil  hingga berwarna kuning kecoklatan.
7. Angkat, dinginkan. Beri topping sesuai selera.

Setelah pegel-pegel nguleni adonan, ternyata hasilnya menggembirakan lho, donatnya menul-menul, empuk n pastinya yummy... Dari resep tadi dapet donat sekitar 20 buah, dan langsung laris dalam sekejap. 
Besok bikin lagi ah...