Lapis Kopi Kukus

Resep berbahan pokok putih telur ini diambil dari tabloid Saji, rasa kopi dan coklatnya amazing banget untuk sebuah cake putih telur, dan lembutnya cake ini menjadikannya             " a must try recipe" and " feel the cofee sensation" (halah, lebay.com)



Bahan :

200 gram putih telur
¼ sdt garam
125 gram gula pasir
1sdt emulsifier
30 ml air kopi ( dari 2 sm air panas dan 1 sdm kopi instant ) dinginkan
120 gr tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
50 gram margarine, dicairkan
½ sdt coklat pasta
coklat meisis secukupnya

Cara membuat :

1. Kocok putih telur, garam, gula pasir dan emulsifier sampai mengembang.
    Masukkan air kopi. Kocok rata.
2. Tambahlkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan margarine leleh sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Bagi 2 adonan . Satu bagian ditambhakan coklat pasta. Aduk rata.
5. Tuang setengah bagian adonan kopi di loyang tulban cm yang  dioles margarine
    dan tepung terigu.
6. Kukus 5 menit dengan api sedang.
7. Taburi coklat mesis.
8. Tuang setengah bagian adonan coklat. Kukus 5 menit.
8. Kukus 15 menit sampai matang.

Nah, klo yang ini versi marmer kopi kukusnya ..