Libur tlah tiba, libur tlah tiba, horeee..............
Semangat banget Gendukku kalau waktu libur datang. Alhamdulillah tahun ini Genduk berhasil menyelesaikan TK-nya. Dan 2 tahun di TKIT Al-Ashr serasa mimpi buatku sebagai ibunya, dari anak pemberani yang sok PD dihari pertama masuk sekolah, kemudian berubah jadi anak cengeng dan penakut selama 6 bulan berikutnya, tapi sekarang semua berubah. Dan perubahannya membuatku takjub dan terkesima, "you are beyond my expectation, dear". Jadi terharu waktu mengingat lagu yang dinyanyikannya di wisuda kemarin, "Guruku tersayang...Guruku tercinta...Tanpamu apa artinya aku...". Mama hanya bisa berdoa, semoga Bunda Guru mendapat berkah berlimpah dari Alloh SWT, dan kamu diberi kemudahan menjalani tahapan pendidikan selanjutnya. Amin.
Back to holiday, bangun pagi-pagi sekali, setelah sholat shubuh, kita berdua langsung ke dapur. Genduk pengen bikin donat yang biasanya dibeli untuk cemilan. Kali ini kita fun cooking dengan bereksperimen membuat donat tape. Mama yang timbang-timbang, Genduk yang cemplung-cemplung, seru banget.... Apalagi pas bagian menguleni sampai kalis, Genduk protes karena tangannya lengket-lengket, tapi terus dikasih tau kalau itu semua akan hilang jika telaten menguleni. Sebaris pesan kusisipkan, apapun kesulitan hidup, akan terasa nikmat dan indah mengenangnya jika berhasil dilampaui dan merasakan kesuksesannya.
Setelah proses fermentasi dan menggoreng, Donat tape hangat berbalut gula pun siap dinikmati dengan secangkir teh dalam mug baru souvenir perpisahan kelas kemarin. Hmmm, sweet moment :)
Resepnya nyontek dari milis NCC yang diposting Ibu Fatmah Bahalwan.
Bahan
A:
400
gr tepung terigu protein tinggi
100
gr tepung terigu protein sedang
11
gr ragi instan
40
gr gula pasir
20
gr susu bubuk
½
sdt baking powder double acting
Bahan
B:
200
gr tape singkong, haluskan
1
btr telur
175
ml air dingin
Bahan
C:
40
gr mentega/margarin
1
sdt garam
Bahan
lain:
1
kg untuk menggoreng
250
gr gula donat untuk taburan
Cara
membuatnya:
1. Campur semua
bahan A, aduk rata, masukkan bahan B, uleni hingga rata bergumpal-gumpal.
Beri
bahan C, uleni terus hingga kalis elastis.
2. Potong dan
timbang adonan masing-masing 40gr, bulatkan. Diamkan selama 40 menit.
3. Panaskan minyak
dalam wajan dengan api kecil.
4. Lubangi bagian tengah tiap bulatan, goreng hingga
berwarna kuning kecoklatan. Angkat, dinginkan.
5. Taburi dengan
gula donat, atau beri topping sesuai selera.Hasilnya enaaaak, worth to try, especially with your kids :D