Brownies Kukus NCC

Kali ini mau posting orderan dari adikku sendiri, pesennya brownies kukus yang rasanya nggak diragukan lagi, musti nyoklat & musti lembut katanya. Siiplah, sudah tau resep yang mau dipakai berdasarkan testimoni teman-teman di milis NCC,


Brownies Kukus
Sumber : NCC  (dikonversi menjadi 1/2 resep & dimodif )


Bahan A:
• 6 btr telur
• 215 gr gula pasir (aslinya 225 gr)
• 10 gr Emulsifier(aku pakai sp)
• ½ sdt garam (aku lupa nggak pakai)

Bahan B:
• 25 gr coklat bubuk (kehabisan, harusnya 37.5 g)
• 10 gr susu bubuk (sebagai pengganti coklat bubuk)
• 150 gr tepung terigu protein sedang
• 1 sdt vanilli

Bahan C:
• 150 gr mentega/margarine (aku pakai margarine)
• 100 gr dark cooking chocolate (coklat blok)
• ½ sdm pasta coklat black forest

Bahan filling :
• 100 gr (secukupnya) coklat meises

Cara membuat:
1. Siapkan loyang 20×10x8, sebanyak 2 buah olesi dengan margarin dan sedikit tepung.
2. Panaskan kukusan dengan api sedang .(alasi tutup kukusan dengan kain serbet)
3. Kocok bahan A sampai kental, masukkan bahan B sambil diayak, lalu tuang bahan C,
    aduk hingga rata.
4. Bagi adonan sama rata menjadi 4 bagian
3. Tuang satu bagian adonan ke dalam satu loyang, dan satu bagian ke loyang lain, lalu
     kukus selama lk10 menit.(pastikan matang dengan tes tusuk)
4. Buka kukusan, taburi setengah bagian mesis, tuang lagi satu bagian adonan, kukus lagi
    15 menit  hingga matang.

Alhamdulillah, cake ini menuai respon positif, jangan kapok order lagi ya :)