Pisang Pasir

Posting kok cuma setaun sekali, hadeuh maafken ya blog, karena kemalasanku, akhirnya blog terlantar begini😁🙈.

Tahun 2017, diawali dengan berbagai niat yang baik, semoga bisa konsisten dilaksanakan sampai didapat hasil yang baik juga. Aamiin YRA.
Kali ini inside my kitchen punya stock pisang lumayan banyak, kebetulan si Genduk termasuk yang doyan sama buah ini dalam versi mentah maupun mateng. Demi niat baik menyediakan cemilan sehat dan mengurangi jajan, hi hi hi....# teteup penghematan ala emak mode on 😉, maka diolahlah pisang ini jadi pisang goreng special. Resepnya modifikasi resep cookpad.

Bahan:

250 gram tepung terigu
3 sdm gula pasir
5 sdm peres tepung beras
2 sdm tepung custard
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanili
150 ml air
10 buah pisang uli
secukupnya tepung roti
Taburan: bubuk coklat dan gula halus



Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan kecuali tepung roti. Aduk sampai benar-benar rata, dan gunakan sebagai bahan pencelup.
2. Potong pisang yang sudah dikupas menjadi 2 bagian, celupkan ke adonan pencelup.
3. Baluri dengan tepung roti sampai semua bagian tertutup.

4. Goreng sampai kecoklatan.
5. Taburi dengan campuran bubuk coklat dan gula halus.

Selamat mencoba, dijamin nge-teh nggak sepi lagi....😋😍

Cireng Crispy

Senengnya dapat resep Cireng Crispy dari group fb Natural Cooking Club, karena makanan ini salah satu makanan favoritnya Genduk. Setelah semua pekerjaan rumah selesai (maklum, gak punya asisten, jadi kalau mau eksperimen di dapur, pastikan tugas utama beres dulu :p ), cek-cek bahan didapur, ternyata semua ada, dan mari kita aduk-mengaduk.

Cireng Crispy

Bahan:
2 sdm munjung tepung sagu/tapioka
1 sdm tepung terigu
100 ml air
1 batang daun bawang diiris halus
1sdm tepung sagu untuk baluran/melapisi bagian luar
Bumbu halus:
1 butir bawang putih
1/4 sdt  lada
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
bumbu penyedap secukupnya

Cara Membuat:
Campur tepung sagu dan terigu dalam satu panci, tambahkan daun bawang, bumbu halus dan air sedikit-sedikit, aduk sampai tercampur rata (licin). Setelah rata, panaskan adonan dengan api kecil, sampai adonan menjadi kalis/matang (bening seperti lem). Setelah matang, tuang adonan ke tepung sagu (baluran), campur rata sampai permukaan tertutup sagu. Pulung bulat,pipihkan, supaya bentuknya agak kriting2 nanti.
Goreng di minyak panas, dengan api sedang. Tarraaaa..... hasilnya seperti ini nih...

Satu resep cuma dapat 5-6 buah, jadi begitu selesai goreng, selesai juga makannya. Gampang banget lho, have a nice try...